Enhanced protein fractionation from protein sources for their use in special food applications

Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Fraunhofer IGB
Erscheinungsjahr
2014
Tagungsname
Review Meeting Whey2Food
Tagungsort
Brüssel
Tagungsdatum
09.10.2014

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation