Fractionation of bovine casein and enrichment of functional casein peptides

Publikations-Art
Dissertation
Autoren
Post, A.
Erscheinungsjahr
2012
Verlag
Verlag Dr. Hut , München
ISBN / ISSN / eISSN
978-3-8439-0472-8

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation