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Tieftemperatur-Hochdruck-Inaktivierung von Bakteriophagen

Publikations-Art: Vortrag
Autoren: Müller-Merbach, M.; Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr: 2006
Herausgeber: GVC
Tagungsname: GVC/Dechema-Jahrestagungen
Tagungsort: Wiesbaden
Tagungsdatum: 28.09.2006

Beteiligte Personen

Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs

Beteiligte Einrichtungen

Fg. Milchwissenschaft und -technologie

Projekte im Rahmen der Publikation

Erhöhte Prozesssicherheit durch eine an das Suspensionsmedium adaptierte thermische Inaktivierung von Bakteriophagen