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Organization
Milch und Milchinhaltsstoffe - Forschung in Hohenheim -
Publication Type
Lecture
Authors
Hinrichs, J.
Year of publication
2008
Conference name
Seniorenkreis der Universität Hohenheim
Conference location
Ostifldern-Ruit
Conference date
11.06.2008
Involved persons
Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs
Involved institutions
Soft Matter Science and Dairy Technology
Projects in the course of the publication
Energiesparende und schonende Homogenisierung von Milch und Auswirkungen auf die Textur von Milchprodukten