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Startpage
Organization
Texture Creation and Interactions
Publication Type
Lecture
Authors
Hinrichs, J.
Year of publication
2008
Conference name
Seminar bei BRAIN Biotechnology Research and Information Network AG
Conference location
Zwingenberg
Conference date
10.06.2008
Involved persons
Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs
Involved institutions
Soft Matter Science and Dairy Technology
Projects in the course of the publication
Größe und mechanische Stabilität der Mikrogelpartikel in Rührjoghurt